@spanishwinelover, envió una gran reseña de El Alma de Gildo publicada recientemente en @SpanishWineLover. Me alegro de que hayas disfrutado de nuestro vino y gracias por compartir tu opinión. Muchas gracias por tomarse el tiempo de su día para escribir la reseña y compartirla con los demás. Nos encanta y le agradecemos.

Spanish Wine Lover
@spanishwinelover
20 de Julio 2022

EL ALMA DE GILDO 2020 TINTO, SPANISH PALATE (TORO)

📌Originaria de Sheffield (Reino Unido), pero asentada en Castilla y León desde hace más de 20 años, Nicola Thornton lleva años dedicándose a la exportación de vinos españoles. En 2016 fundó Spanish Palate para crear una extensa gama a partir de viñedos tradicionales repartidos por distintos puntos del país, actividad que conjuga con la representación de bodegas sin capacidad de contar con un departamento de exportación propio.

📌Este vino, junto a un original blanco que mezcla uvas de distintos puntos de Castilla y Léon, inaugura su particular gama alta que ha bautizado como Secret Cellar.

📌El Alma de Gildo es una tinta de Toro que rinde homenaje al viticultor toresano Hermenegildo García de Tiedra, “Gildo”, a quien considera su “abuelo adoptivo” en la región -y ha cumplido ya los 100. Es un ensamblaje de viñedos viejos (40 a 90 años) cuidadosamente escogidos asentados en suelos arenosos, con presencia de arcilla, pero también calizos, mucho menos abundantes en la zona.

📌Las parcelas fermentan conjuntamente y hacen la maloláctica en hormigón; luego se cría en barricas de distintos formatos y rotando algunas partidas a depósitos, lo que consigue moderar notablemente el aporte de madera.

📌Es un tinto profundo, con gran carga frutal, tensión en el paladar, taninos de calidad y buena persistencia. Con la estructura que se espera en un toro, pero una elegancia fuera de lo habitual. La evolución en copa es realmente interesante. Y la etiqueta un alarde de dificultad ¡que se monta a mano! Hay que levantar la pestaña situada en el centro para leer el nombre del vino completo.

📌12.944 botellas. 45 €